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醤油

醤油は大豆・小麦・塩を主原料に発酵・熟成させた日本の代表的な液体調味料です。濃口・薄口・たまり・白醤油など種類があり、料理の用途や色味の仕上がりに合わせて選ぶのがポイント。減塩タイプは健康管理にも適しています。密封ボトルや生しょうゆタイプは開封後も酸化を抑えて鮮度を保てるため、少量ずつ使う場面に便利です。

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