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厨房ウェア/手袋

食品・厨房現場における衛生管理と安全作業を支えるウェアおよび保護用品を幅広く扱うカテゴリです。帽子・エプロン・ユニフォームなどの身体を覆う衣類と、手袋・ミトン・マスク・シューズ・マットなどの補助保護用品の2つの軸で構成されています。選定の際は素材の耐油・防水・通気性、使い捨てか繰り返し使用か、耐熱・耐切創などの機能要件、およびHACCPをはじめとする衛生基準への適合性を考慮することが重要です。

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