特徴
- 職人が手作業でひとつずつ目立てした本職仕様の卸金です。
- 叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨(たがね)で目立てをしているので、刃が鋭く仕上がっています。
- 手作業の目立てのため刃が不規則に並んでおり同じ場所を何回往復しても、鋭く切れ味の良い刃が触れて程よく水分を含んだ大根おろしが作れます。
- 切れ味が良いと細胞を潰さない為、旨みを逃さず、素材の味がそのまま生かされます。
仕様
- 外寸幅×全長：110×210mm
- 材質：銅板スズメッキ
- コード番号：04-0345-0805
- コード番号：07-0211-0105
商品のバリエーション （サイズ違い・スペック違い・オプション品など）
| 商品イメージ | アズワン品番 商品名 |
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62-8198-05
YO 本目立銅おろし金 3番
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62-8198-06
YO 本目立銅おろし金 4番
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62-8198-07
YO 本目立銅おろし金 5番
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62-8198-04
YO 本目立銅おろし金 2番
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62-8198-03
YO 本目立銅おろし金 1番
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よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
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