特徴
- 通常の北京鍋よりも、手元と鍋先に高低差があるので鍋を返しやすいです。
- 打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
- 鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
- ご使用前に錆止め落としの空焼きと、油ならしを行ってください。
仕様
- コード番号：430000600
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
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