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ふき取り検査

食品機械や容器、製造現場環境の表面上の微生物の存在を確認するための簡易的な検査法です。スワブ棒や専用紙を用いて表面をふき取り、それらを液体培地に浸すか、固体培地に塗布します。その後に培養を行うことで、表面に存在していた微生物の種類や数を確認します。

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