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凍結乾燥器

凍結乾燥器は水分を凍結させ、その後真空下で昇華させて乾燥する装置です。湿った試料を凍結させることで、水分を結晶化させます。その後、真空下で凍結した水分を昇華させることで試料を乾燥させます。このプロセスにより、試料を冷凍から直接乾燥するので水分が蒸発する際に生じる熱損失や組織の収縮を抑えることができます。凍結乾燥器は、食品、薬品、生物学的試料、花や動植物などの保存や分析に広く利用されています。

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