69-8253-97　ハイパートロン ジェラートフリーザー 78L　HTF PRO12

特徴

• 思いのままに仕上がる高性能ジェラートフリーザー
• ジェラティエーレのレシピを忠実に仕上げるフリーザー。5つのフリージングプログラムで、さまざまなメニューの用途に対応します。
• ※ハイパートロンプロは、イタリア・プロマグ社の高品質な技術力と、FMIの知識を詰め込んだジェラートマシンです。
• 用途に合わせた5つのプログラムをご用意
• 5つのプログラムを搭載し、用途に合わせた面倒な設定をせず、簡単に処理が行えます。
• ジェラート
• ジェラート デリケート
• ソルベ
• ソルベ デリケート
• グラニータ
• 繊細に固さをコントロールして、お好みの仕上がりに
• スイッチの操作だけで、ジェラートの固さを調整することができます。レシピに合わせて、お好みの固さに、きめ細かくコントロールが可能です。
• 食感の安定を支えるスクレーパー＆ビーター
• シリンダーと設置して氷結晶を砕くスクレーパーは着脱可能で、定期的に交換することで常に安定したジェラートが製造できます。また、耐久性の高いステンレス製のビーターによる練り上げが、滑らかでコシのある食感をもたらします。

仕様

• 電源：三相200V 50/60Hz
• 電流：32A
• 消費電力：7.0kW
• 質量：328kg
• 外形寸法：幅502×奥行1004×高さ1403mm
• 備考：水冷式
• 1回処理量：6～12kg（デリケードモード：4～6kg）
• 1h製造量：26～78L
• ※クーリングタワー水は使用できません。
• ※この商品は別途費用が発生する場合があります。