特徴
- パン・ケーキの生地作り、クリームの泡立てに。パティシエに絶大な人気を誇る業務用多機能スタンドミキサー
- キッチンエイドは、3つのヘッドで多種多様に活躍します。
- 用途にあわせて低速から高速回転まで6段階のスピード調節が可能です。3種類の撹拌ヘッド（標準装備）とスピード調節レバーの組み合わせによって生地づくりや生クリームのホイップに適した撹拌力が得られます。必ず用途にあったヘッドをお使いください。誤った使用をされますと故障の原因になる場合があります。
- ※標準装備は6本組ワイヤーホイップになります。
- ※12本組ワイヤーホイップを別売りオプションとしてご用意しています。
- きめが細かく均一なミキシング-プラネタリー撹拌
- プラネタリー撹拌とは、ビーター部分と撹拌部品取付軸を、それぞれ反対方向に回転させ、同一撹拌軌跡を描かない撹拌機能。きめの細かい均一なミキシングを可能にします。
- 従来のミキサーに比べて、ぐっと静か-DCモーター
- 単相100Vのスタンドミキサーでは史上初めてDCモーターを採用。従来のミキサーに比べ、ぐっと静かで、力強さと撹拌スピードの向上を実現しています。
- 思い通りの仕上がりを実現する1/2低速
- 食材の状態がよく見える、底浅のボウル形状
- 業務用としての機能性に加え、店舗内厨房にもなじみやすいデザインです。
- パン店・洋菓子店・カフェ・レストランなどの仕込み作業に適しています。
- スポンジ生地、メレンゲ、生クリーム、パウンドケーキ生地、パン生地などの調製に使用できます。
仕様
- 色：ホワイト
- 容器容量：5.1L
- 電源：単相100V 50/60Hz
- 電流：4.2A（15分定格）
- 消費電力：325W
- 質量：11kg
- 外形寸法：幅286×奥行370×高さ420mm
- スピード調節：6段階
- 撹拌方式：プラネタリー撹拌
- モーター：DCモーター
- ボウル形状：底浅形状
- ボウル材質：ステンレス
- 機能：泡立て・撹拌・混合・練り
- 標準付属品：6本ワイヤーホイップ・平面ビーター・スパイラルドゥーフック・ステンレスボウル
- 処理量（目安）
- スポンジ系：120～800g
- メレンゲ（卵白のみ）：180～500g
- 生クリーム（生クリーム：砂糖＝10：0.8）：800～1,800g
- パウンドケーキ（薄力粉使用）：生地で450～3,000g
- パン生地（強力粉使用）：生地で400～1,000g
- ※処理量は目安です。仕込量・粉量・水分量などによって異なります。
- ※イタリアンメレンゲおよびフレンチメレンゲの最大処理量は、メーカーへお問い合わせください。
商品のバリエーション （サイズ違い・スペック違い・オプション品など）
| 商品イメージ | アズワン品番 商品名 |
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69-8253-79
キッチンエイド 業務用スタンドミキサー 5.1L
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69-8253-80
スタンドミキサー 4.8L
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よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
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