特徴
- コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
- 18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒（180℃）が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
- 両刃
- 背厚：1.8mm
仕様
- 外寸：全長／225mm
- 重さ：65g
- 材質：コバルト合金鋼割込、モリブデン・バナジウム、クローム、ハンドル／18-8ステンレス、
商品のバリエーション （サイズ違い・スペック違い・オプション品など）
| 商品イメージ | アズワン品番 商品名 |
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69-5224-81
藤寅作 オールステンレス ペティーナイフ FU-884 15cm
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69-5224-80
藤寅作 オールステンレス ペティーナイフ FU-883 12cm
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よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
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