特徴
- 強い冷風を吹き付け、菌の発生しやすい温度帯をできるだけ早く通過させ、加熱食材を効率よく急速冷却します。
- スチームコンベクションオーブンとの併用により、加熱冷却工程がカートを使用した一連の流れとなります。
- 冷菜・クックチルの冷却工程に大きく貢献します。
- ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
- ※受注生産品の為、キャンセル不可となります。予めご了承ください。
仕様
- サイズmm：818×915×H1945mm
- 定格電圧 ：3φ 200V±5％
- 定格消費電力：2.1／2.5kw
- 定格周波数：50／60Hz
- 運転電流値：7.6／8.3A
- 電源電線：3.5mm2×4芯5m 直結
- 使用条件：周囲温度10～35℃
- 温度設範囲：−35～+30℃
- 棚数：10段 移動式（67ピッチ）
- 質量：245kg
- 庫内容積：255L
- 送料都度見積品です、お問合せください
- 荷姿サイズ：818×915×1945mm 245.00kg [荷姿サイズについて]
- ※この商品は別途費用が発生する場合があります。
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
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