67-5109-03 Sensory Analysis for the Development of Meat Products 978-0-12-822832-6
仕様
- サブタイトル：Methodological Aspects and Practical Applications
- 編者：Rodriguez, Jose Manuel Lorenzo/Moure, Mirian Pateiro/Saldana, Erick/Munekata, Paulo E.S.
- 装丁：Paper
- 頁数他：254 p.
- 発行日：2022/02/11
- 分類：畜産物加工
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掲載カタログ情報
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