67-5108-91 Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-being 978-0-323-85513-6
[(publisher) Academic Pr.]
仕様
- 商品名：Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition , Health and Well-being
- 編者：Cerqueira, Miguel Angelo Parente Ribei/Pastrana Castro, Lorenzo Miguel
- 装丁：Paper
- 頁数他：448 p.
- 発行日：2022/11/02
- 分類：食品加工学：一般
- 編者：Cerqueira, Miguel Angelo Parente Ribei/Pastrana Castro, Lorenzo Miguel
- 装丁：Paper
- 頁数他：448 p.
- 発行日：2022/11/02
- 分類：食品加工学：一般
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掲載カタログ情報
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