67-5108-78 Chemistry and Hygiene of Food Additives 978-3-319-57041-9
仕様
- 著者：Laganà, Pasqualina/Avventuroso, Emanuela/Romano, Giovanni/Gioffré, Maria Eufemia/Patanè, Paolo/Parisi, Salvatore/Moscato, Umberto/Delia, Santi
- 叢書名：SpringerBriefs in Molecular Science
- 装丁：Paper
- 頁数他：IX, 46 p. 1 illus. in color.
- 発行日：2017/05/10
- 分類：食品添加物
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掲載カタログ情報
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