67-5108-26　Lipid Oxidation in Food and Biological Systems　978-3-030-87224-3

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仕様

サブタイトル：A Physical Chemistry Perspective
編者：Bravo-Diaz, Carlos
装丁：Paper
頁数他：XIII, 477 p.
発行日：2023/02/07
分類：食品化学：一般

アズワン品番: 67-5108-26

型番: 978-3-030-87224-3

入り数: 1冊

標準価格: 41,420円（税抜）

WEB価格: -円

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