（出版社）CRC　Pr.

67-5108-25　Fennema's Food Chemistry　978-1-4822-0812-2

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仕様

  • 編者：Damodaran, Srinivasan/Parkin, Kirk L.
  • 和文：フェネマ・食品化学　第5版
  • 装丁：Paper
  • 頁数他：1123 p.
  • 発行日：2017/04/07
  • 分類：食品化学：一般
アズワン品番
67-5108-25
型番
978-1-4822-0812-2
入り数
1冊
標準価格
18,780円（税抜）
WEB価格
-円
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