（出版社）Elsevier

67-5107-93　Lactic Acid Bacteria in Food Biotechnology　978-0-323-89875-1

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仕様

サブタイトル：Innovations and Functional Aspects
編者：Paramithiotis, Spiros/De Carvalho4 Azevedo, Vasco Ariston/Montet, Didier
叢書名：Applied Biotechnology Reviews
装丁：Paper
頁数他：382 p., c. 120 illus. (60 in full color)
発行日：2022/05/10
分類：機能性食品

アズワン品番: 67-5107-93

型番: 978-0-323-89875-1

入り数: 1冊

標準価格: 44,360円（税抜）

WEB価格: -円

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