（出版社）CRC　Pr.

67-5107-60　Carbohydrates in Food　978-1-4822-4543-1

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仕様

  • 編者：Eliasson, Ann-Charlotte
  • 和文：食品の炭水化物　第3版
  • 装丁：Hard
  • 頁数他：xxii, 640 p., 84 illus., 47 tbls.
  • 発行日：2016/12/13
  • 分類：糖質
アズワン品番
67-5107-60
型番
978-1-4822-4543-1
入り数
1冊
標準価格
50,460円（税抜）
WEB価格
-円
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