67-5106-83　Food Fraud　978-0-12-817242-1

仕様

• サブタイトル：A Global Threat with Public Health and Economic Consequences
• 編者：Hellberg, Rosalee S./Sklare, Steven A./Everstine, Karen
• 装丁：Paper
• 頁数他：414 p.
• 発行日：2020/12/21
• 分類：食品科学と社会