67-4961-46 Spray-Freeze-Drying of Foods and Bioproducts 978-0-367-43560-8
仕様
- サブタイトル：Theory, Applications and Perspectives
- 著者：Ishwarya S., Padma
- 装丁：Hard
- 頁数他：xvi, 343 p., 484 illus. 67 in color, 39 tbls.
- 発行日：2022/04/20
- 分類：食品生産
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掲載カタログ情報
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