67-4955-22 Physicochemical and Enzymatic Modification of Gums 978-3-030-87998-3
仕様
- サブタイトル：Synthesis, Characterization and Application
- 編者：Gahruie, Hadi Hashemi/Eskandari, Mohammad Hadi/Mousavi Khaneghah, Amin/Ghiasi, Fatemeh
- 装丁：Paper
- 頁数他：X, 266 p.
- 発行日：2023/02/09
- 分類：糖化学
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
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