67-4955-21　Pectin　978-3-030-53420-2

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仕様

サブタイトル：Technological and Physiological Properties
編者：Kontogiorgos, Vassilis
装丁：Hard
頁数他：XI, 207 p. 23 illus., 20 illus. in color.
発行日：2020/10/02
分類：糖化学

アズワン品番: 67-4955-21

型番: 978-3-030-53420-2

入り数: 1冊

標準価格: 34,110円（税抜）

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