特徴
- 日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造する事で優美な霞模様を作り出しています。
- 刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10 材を仕様、硬度が高く永く切れます。
- 燕三条の職人による伝統的な「本刃付け」。
- 本通し鋲止め。
- スッと食材に切り込み、完熟トマトやたまごサラダ・具だくさんのサンドイッチも、つぶさずに切れるから切った後の断面がキレイ。よく切れるからパンくずも出にくいです。
仕様
- 刃渡り：210mm
- 全長：360mm
- 製品重量：約143g
- 板厚：2.0mm
- 材質・刀身：VG10ダマスカス33層鋼（芯材：VG10,側材：ダマスカス33層鋼）
- 口金：18-8ステンレス
- 柄：積層強木
- 荷姿サイズ：360×33×15mm 0.16kg [荷姿サイズについて]
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
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