65-8920-06　関孫六 銀寿ST和包丁 刺身180mm　000AK5065

特徴

• サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
• 鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
• 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
• 伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

仕様

• サイズ（約）：297×31×19mm
• 重量（約）：59g
• 材質
• 〈刀身〉モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（刃付形状／片刃） 〈口金〉ナイロン 〈柄〉天然木
• 生産国：日本