特徴
- 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
- プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
- 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
- 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
仕様
- 重量：約450g
- 材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
- コード番号：244111
- 荷姿サイズ：367×136×27mm 0.64kg [荷姿サイズについて]
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
|---|