63-9308-24 Control of Salmonella and Other Bacterial Pathogens in Low-Moisture Foods 978-1-119-07108-2
[(publisher) Wiley-Blackwell]
仕様
- 編者：Podolak, Richard/Black, Darryl G.
- 和文：低水分食品のサルモネラ菌と他の細菌性病原体の制御
- 装丁：Hard
- 頁数他：280 p.
- 出版社：Wiley-Blackwell
- 発行日：2017/09/01
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掲載カタログ情報
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