（出版社）Academic　Pr.

63-9308-22　Cheese　978-0-12-417012-4

[(publisher) Academic Pr.]

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仕様

  • 編者：McSweeney, Paul L. H./Fox, Patrick F./Cotter, Paul D./Everett, David W
  • 和文：チーズの化学・物理学・微生物学 第4版 全2巻
  • 装丁：Hard
  • 頁数他：1302 p.
  • 出版社：Academic Pr.
  • 発行日：2017/10/09
アズワン品番
63-9308-22
型番
978-0-12-417012-4
入り数
1冊
標準価格
78,296円（税抜）
WEB価格
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