63-9294-37 Accelerating New Food Product Design and Development 978-1-119-14930-9
[(publisher) Wiley-Blackwell]
仕様
- 編者：Beckley, Jacqueline H./Herzog, Leslie J./Foley, M. Michele
- シリーズ名：Institute of Food Technologists Series
- 装丁：Hard
- 頁数他：408 p.
- 出版社：Wiley-Blackwell
- 発行日：2017/10/06
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掲載カタログ情報
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