（出版社）CRC　Pr.

63-9294-32　Handbook of Food Engineering　978-1-4665-6312-4

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仕様

  • 編者：Heldman, Dennis R./Lund, Daryl B./Sabliov, Christina
  • 装丁：Hard
  • 頁数他：xii, 1194 p., 525 illus. 42 in color, 149 tbls.
  • 出版社：CRC Pr.
  • 発行日：2019/02/13
アズワン品番
63-9294-32
型番
978-1-4665-6312-4
入り数
1冊
標準価格
46,539円（税抜）
WEB価格
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