62-8220-87　ブライトプロM11武光 牛刀270mm　M172

特徴

• モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
• 一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
• 本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
• 本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
• 溶接ハンドルと刀身部は強度をもたせる為、あえて溶接後の研磨をしておりません。
• ハンドルすべり止め加工。

仕様

• 刃渡：270mm
• 材質：日本鋼 ハンドル：18-8ステンレス
• コード番号：04-0407-0404