特徴
- へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
- 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
仕様
- 刃渡：360mm
- 材質：グレステン鋼
- コード番号：04-0401-0906
- コード番号：07-0251-0906
商品のバリエーション （サイズ違い・スペック違い・オプション品など）
| 商品イメージ | アズワン品番 商品名 |
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62-8219-59
グレステン 牛刀 36cm
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62-8219-58
グレステン 牛刀 33cm
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よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
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