特徴
- 急速冷却することにより、安全性の向上を図るだけではなく、食材のうまみや水分を逃さずに美味しさ
- 品質アップを図る調理機器です。
仕様
- 幅×奥行×高さ(mm)：700×700×850
- 質量(kg)：100
- 有効内容量：87L
- 有効庫内寸法(mm)：600×380×H417
- 電源：単相100V 50/60Hz
- 消費電力：冷却時 845/858W、霜取時：512/512W
- 冷却性能：30℃→0℃(10分以内)(周囲温度30℃無負荷の場合)
- 収納ホテルパン数：1/1×H65 5枚
- 付属品：芯温センサー・ストレート型標準装備(1本)、ホテルパン受け具2個、排水キット
- ※ホテルパンは付属しておりません。
- 商品番号：DBL0901
- カタログコード：8-0690-0101
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
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