62-6411-11　［取扱停止］正本 最高級炭素鋼 コマ切 27cm

特徴

• 正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
• 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。
• 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。

仕様

• サイズ(cm)：27
• 全長(mm)：398
• 質量(g)：440
• 背厚(mm)：3
• ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
• コード番号：7-0292-0801
• 商品番号：AMS85