62-3824-85　青磁山水仏跳壇 菊彫皿 中　461028

特徴

• 仏跳壇女性に人気の薬膳スープ用福建料理の逸品「仏跳壇」 ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。
• 仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。
• ※小：1名用 中：5～8名用 大：10～12名用
• ※レンゲは別売。
• 本体・受皿は別売。

仕様

• 直径x高さ：φ185xH30mm
• 有田焼 磁器
• コード番号：04-0072-0106/07-0053-0106