61-7872-24 兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁（骨切り）27cm 5855200
[EBEMATSU CO., Ltd.] Kanematsu-saku Japanese steel conger knife (bone-cutting) 27 cm
特徴
- 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
- 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
仕様
- 片刃
- 重量：450g
- 板厚厚み（mm）：背：5.7
- 外寸1（mm）：430
- 材質1：安来鋼3号
- 商品コード：5855200
- コード番号：4-0284-1201
商品のバリエーション （サイズ違い・スペック違い・オプション品など）
| 商品イメージ | アズワン品番 商品名 |
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61-7872-25
兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁（骨切り）30cm
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61-7872-26
兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁（骨切り）33cm
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61-7872-24
兼松作 日本鋼 鱧切り庖丁（骨切り）27cm
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よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
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