特徴
- 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
- 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
仕様
- 片刃
- 背厚：11.0mm
- 重量：185g
- 板厚厚み（mm）：背：11.0
- 外寸1（mm）：全長：205
- 材質1：安来鋼3号
- 商品コード：0583100
- コード番号：4-0284-2101
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
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