61-7872-16 兼松作 日本鋼 江戸さき庖丁 21cm 0582900
[EBEMATSU CO., Ltd.] Kanematsu Japanese Steel Edosaki Kitchenknife 21 cm
特徴
- 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
- 熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
仕様
- 片刃
- 背厚：4.7mm
- 重量：235g
- 板厚厚み（mm）：背：4.7
- 外寸1（mm）：全長：325
- 材質1：安来鋼3号
- 商品コード：0582900
- コード番号：4-0284-1802
- 荷姿サイズ：30×70×390mm [荷姿サイズについて]
商品のバリエーション （サイズ違い・スペック違い・オプション品など）
| 商品イメージ | アズワン品番 商品名 |
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61-7872-16
兼松作 日本鋼 江戸さき庖丁 21cm
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61-7872-15
兼松作 日本鋼 江戸さき庖丁 18cm
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よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
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