特徴
- 業務用庖丁として基本性能に定評のあるTojiro・Proシリーズに、親水性をもつ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果と、9Hという驚異の表面硬度を誇るゼロクリア加工を施しました。
- また塗膜には無機系抗菌剤「ゼオミック」を配合。
- 優れた抗菌・抗カビ効果で衛生的に使用できます。
- もちろん、食品衛生法に基づく衛生検査にも合格しており安心してご使用いただけます。
- 両刃
仕様
- 外寸1：360
- 重量：150g
- 板厚厚み：背：2.0
- 材質1：コバルト合金鋼
- 材質2：モリブデン
- 材質3：バナジウム
- 材質4：クローム・18-8ステンレス
- 材質5：ゼロクリア加工
- 洗浄機：○
- 刃渡り：24cm
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
|---|