61-6618-39　マスターコック 抗菌カラー庖丁 洋出刃 MCDK270 イエロー　7382320

特徴

• 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
• 本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
• 本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
• サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、−73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
• 抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

仕様

• 片刃
• 背厚：4.0mm
• ハンドル耐熱温度：115度
• 重量：335g
• 板厚厚み（mm）：背：4.0
• 外寸1（mm）：全長：402
• 材質1：モリブデン・バナジウム鋼
• 材質2：エラストマー樹脂
• 材質3：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）
• 商品コード：7382320
• コード番号：4-0251-1602