60-9820-69　庖丁研ぎ器 エッジセレクト　120N

特徴

• 砥石で研ぐのと同じ工程を再現。だから切れる！
• 120 Nには〝荒研ぎ〞、〝中 研 ぎ 〞、〝仕 上 げ 研 ぎ 〞 の3種のスロット（研ぎ部）が内蔵されております。
• 〝中研ぎ〞で刃先にバリを作った後に、仕上げ研ぎで研磨することでバリを落として刃付けを行います。
• これにより鋭い切れ味を長い間持続することができます。
• パート・アルバイトの方でもすぐに使いこなせます。
• 120Nは包丁を差し込むだけで適切な角度となるよう溝型のスロットを搭載しています。
• これにより誰でも、包丁をスロットに入れて手前に1～3回引くだけ、 約90秒で簡単に研ぐことができます。
• 水や油、潤滑油も不要なため、厨房が汚れる心配もありません。
• コンパクトかつ100V電源で使用できます。
• 本体は幅250×奥行120×高さ110mmのコンパクトな設計なので収納にも便利。
• 100V電源がある場所ならどこでも作業できます。
• 〈使い方〉
• 包丁の状態に合わせて砥石を選び、溝型のスロットに入れて手前に1回から3回ゆっくり引くだけで簡単に研ぐことができます。
• ※セラミック包丁、刺身・出刃包丁、ハサミ、工具などには使用できません。
• ※砥石用の水や油、潤滑油は不要です。
• ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。