特徴
- ハイカーボンステンレス鋼を使用し、三段階にわたる焼き入れにより、高い硬度と金属結晶粒子の極細化が切れ味の持続性と研ぎやすさを一段と向上させています。
- ハンドルには、耐久性に優れたアセタール・コポリマー樹脂を使用し、衛生的で食洗器の使用も可能です。
- 刃身と柄の取り付けは一体成型で精密溶接の口金で密封しているので水や雑菌の侵入を防ぎます。
- flexibleは刃身が薄く、しなるタイプなのでそのしなりを活かし、フィレナイフのように使うこともできます。
仕様
- 全長×刃渡り（mm）：290×160
- 重量（g）：103
- 材質：ハイカーボンステンレス鋼（マサヒロオリジナル）、アセタール、コポリマー樹脂、ステンレス
- 荷姿サイズ：340×85×30mm 0.22kg [荷姿サイズについて]
商品のバリエーション （サイズ違い・スペック違い・オプション品など）
| 商品イメージ | アズワン品番 商品名 |
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60-3369-20
正広作MV鋼本焼ボーニング（両刃）14871 16cm
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60-3369-21
正広作MV鋼本焼ボーニング フレキシブル 14872（両刃）16cm
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よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
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