60-2976-95　［取扱停止］フレキシパン エアー SF-0115 ミニフロランタン 40ヶ取

特徴

• フレキシパンは、食品用グラスファイバーとシリコンを用いた革命的な焼型です。
• フレキシパン エアーは、グラスファイバーにシリコンを薄くかけて作られるメッシュ状の型です。
• タルトやシュー生地、パンやサブレでの使用が可能で、水分が抜けやすくサクッと焼き上げることができます。
• 冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能です。
• 柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。
• ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
• 完璧に原型を保ったまま、すべての焼成温度から冷凍温度に耐え、型抜きは驚く程スムーズで抜群の作業性です。
• 最初に少量の油を塗るだけで、次回から何も塗る必要がありません。
• 焼成後、製品をこわさずに型出しができます。
• 焼き菓子（油脂の少ない生地、柔らかい生地）は、型が冷えてから脱型して下さい。
• フレキシパンの使用可能温度は+240～-40℃まで。全てのお菓子作りに対応します。
• 上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。
• 優れた耐久性です。2,500回以上の焼成に耐え保管の際にも、さび付いたりすることがありません。
• 洗浄が簡単・焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。
• 空焼きはしないで下さい。
• 硬いブラシなどで強くこすらないで下さい。
• 焼網（グリル）や天板の上に置いて使用して下さい。
• 外寸は、メーカーの都合により若干違う場合があります。