特徴
- 刺身の切り出しや薄造り、皮引き・サク取りのほか、肉の薄切りなどにご利用いただく柳刃包丁です。
- 刀身にはモリブデンバナジウム鋼を採用し、従来の鋼製に比べて格段に扱いやすく、はじめて和包丁を握る方でも安心して使用できます。
- 刃渡りが長く薄いため、断面を潰さず、旨味を逃さず、艶のある美しい仕上がりにできます。
- 刃先で手や指を傷つけないよう注意して使用して下さい。
- 左右にこじって使用しないでください。刃欠け・折れ・割れが起きたり刃先が曲がる可能性があります。
- 冷凍食品は必ず完全に解凍してから使用してください。
仕様
- 材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル／朴木、桂／ポリエチレン樹脂
- 色：シルバー、ナチュラルウッド／ブラック
- 用途：刺身の切り出しや薄造り、皮引き・サク取りのほか、肉の薄切りなどに
- サイズ（約）：D337×W22.5×H35mm
- 重量（約）：131g
- 刃渡り：240mm
- 荷姿サイズ：45×403×27mm 0.21kg [荷姿サイズについて]
商品のバリエーション （サイズ違い・スペック違い・オプション品など）
| 商品イメージ | アズワン品番 商品名 |
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54-7777-06
刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 柳刃 240mm
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よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
| 掲載カタログ名 | 掲載ページ |
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