特徴
- 黒打刃仕上げの味切包丁です。
- 焼き入れで黒くなった表面部分をあえて残しており、磨き上げの包丁よりもサビにくいメリットがあります。
- 打ち刃物なので硬度が高く切れ味に優れています。
- 天然木のハンドルなので手に馴染みます。
- 料理研究家・検見崎聡美さん監修のシリーズです。※「崎」は「大」の部分は「立」
仕様
- 商品サイズ：約 22.5（cm） 刃渡り：約 10.5（cm）
- 材質：刃身素材
- 軟鉄プラス日立ヤスキ鋼鍛造
- 柄：天然木
- 重量：約 70g
- 荷姿サイズ：59×20×330mm 0.07kg [荷姿サイズについて]
よくあるご質問（FAQ）
掲載カタログ情報
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